薏苡
科別:禾本科
學名:Coix lacryma-jobi
細部解說
特徵
多年生草本
簡述
淮山、芡實、蓮子、茯苓四種中藥和豬肚或豬腸為藥引,煮成藥膳湯,在臺灣稱做四臣湯,諧音轉為四神湯,有健脾利濕的功效。一般攤販為改善口感、減少藥味與節省成本,通常以薏仁取代茯苓。
科別:禾本科
淮山、芡實、蓮子、茯苓四種中藥和豬肚或豬腸為藥引,煮成藥膳湯,在臺灣稱做四臣湯,諧音轉為四神湯,有健脾利濕的功效。一般攤販為改善口感、減少藥味與節省成本,通常以薏仁取代茯苓。